Drømmen... den er lige nu!

I kølvandet på krisen har mange unge spaniere taget skridtet og er blevet selvstændige. Men også unge danskere drager mod syd med drømmen om noget andet og om at være sin egen chef.

Du kan blandt andet læse om den danske iværksætter Abdelhamids succes ved at klikke her.

Husk at like vores facebookside

Tina Skalander er en af dem, der har taget den spanske tyr ved hornene med en stor indånding og hoppet ud i den dybe ende.

Velkommen til Tinas drøm

For ganske få uger siden overtog hun et skønt Bed & Breakfast i landlige omgivelser lige i udkanten af Álora nær Kongestien. Spanien i Dag var en tur forbi FuegoBlanco til en snak med 37-årige Tina om forventninger, frygt, drømme og håb.

- Jeg tit har tænkt på, at det ville være dejligt at bo i et land med et klima, som var mere solrigt og behageligt end det danske.

Inspirationen kom i Helsinge

Tina overvejede længe, hvad hun kunne arbejde med, hvis hun skulle flytte til et andet land med et bedre klima. Og idéen tog for alvor form i Helsinge.

- Den første inspiration kom, da jeg skulle passe mine venners gård og dyr i Helsinge i en uge, mens de var på ferie. De har to hunde, heste, kaniner og masser af katte.

- Jeg nød virkelig den uge og hyggede mig rigtig meget og tænkte, det var dejligt at bo på landet med så meget plads og ro omkring en.

Men samtidig vidste Tina med sig selv, at drømmen ikke var i Danmark på grund af de mange måneder med dårligt vejr.

Solen trak i Tina

- Samtidig begyndte jeg at leje min lejlighed ud i København i weekenderne via Airbnb for at se, hvordan det var at beskæftige sig med turister, og jeg fandt frem til, at jeg virkelig elskede det.

- Jeg synes det var helt fantastisk at vise turister i København rundt i min lejlighed og sørge for, at de fik et rigtig behageligt ophold. Snakke med dem, anbefale restauranter, steder at se og den slags, siger Tina.

Spanien trak

Hun har altid været lidt lun på Spanien, så hun spekulerede over, hvordan man kunne det med et liv på landet og samtidig kunne tjene penge nok til at forsørge sig selv.

Hun ville gerne leve og bo på en anden måde, end et storbyliv i København, hvor det meget handler om at tjene penge og derefter komme hjem og se TV.

Kombinationen af gårdpasning på landet og Airbnb-udlejningerne i København ledte Tina hen mod tankerne om at købe en Bed & Breakfast/Casa Rural med en masse land, natur, citrontræer og den slags.

Der er masser af plads på landet

På den måde kunne hun prøve en ny livsstil, hvor man får det dejlige solrige klima, huset på landet med dyr og interaktionen med de turister, som skulle skabe indtægten.

- I et år var jeg jævnligt i Spanien og se på steder - FuegoBlanco var det første sted jeg så, og jeg faldt straks for stedet og blev forelsket i den store, økologiske citrusfarm, siger hun.

Lidt champagne i citronlunden?

På stedet bliver der årligt produceret mellem 20 og 30 ton økologiske citroner og oliventræerne giver egen, økologisk olivenolie.

- Jeg var vild med den smukke natur, den grønne, frodige dal, bjergene, udsigten, floden der løber langs grunden, fuglekvidren, duften af citroner og appelsiner og det hele.

Tina ville dog ikke købe det første sted, hun havde set, men ville også se andre steder, så hun havde noget at sammenligne med. Hun var tilbage i Spanien og se på flere muligheder, men efter 1 år købte hun FuegoBlanco af englænderne Sarah og Kenneth, som har haft og drevet stedet i 13 år.

Hårdt arbejde

- Det, som har overrasket mig mest, er, hvor meget arbejde der rent faktisk er. Inden jeg købte stedet, havde jeg nok en idé om, hvor idyllisk og hyggeligt det ville blive. Og det er det også tit. Men samtidig er der rigtig meget arbejde at se til og passe, når man er alene om at drive en B&B med plads til 13 gæster.

Indkørslen til FuegoBlanco

Tina har overtaget gartneren Paco, som står for alle citrontræerne og grøntsagshaven, og hvis hun får brug for ekstra hjælp til rengøring og morgenmad, ringer hun til Gema. Men ellers står hun for det hele selv, og der er rigtig meget arbejde.

- Mængden af arbejde har overrasket mig, men ellers er der ikke noget, jeg gerne ville have vidst i forvejen. Jeg kan godt lide, at jeg lærer undervejs og selv danner mig mine indtryk og oplever, hvordan den virkelige B&B-verden fungerer.

Spise- og fællesstuen

Det hårdeste er de ukendte faktorer, som man ikke selv er herre over, og det kan gå ud over gæsterne og deres oplevelse af stedet.

- Det stresser mig lidt, hvis strømmen pludselig går, og jeg ikke ved, hvordan jeg får den tilbage. Eller hvis en bruser går i stykker, og man skal fikse det straks, så det ikke går ud over gæsterne eller andet uventet, som man ikke har erfaringer med og derfor ikke ved, hvad man skal gøre.

Hablo español?

Sproget er en anden udfordring, men Tina fik undervisning hjemmefra, og så er det ellers bare om at kaste sig ud i det.

- Det er da hårdt, når man ikke kan forklare alt og mangler gloser, men man lærer jo ved at tale det. Min gartner og rengøringshjælp taler kun spansk, så på den måde bliver jeg tvunget ud i at lære det hurtigt, og det er jo godt, siger hun og fortsætter:

- Jo mere spansk man kan, des mere bliver man en del af lokalsamfundet. Det kan jeg godt mærke. Tingene i byen går lidt lettere, når jeg kan forklare, hvad jeg ønsker på spansk end på engelsk.

- Det fede er, når jeg kan se, at gæsterne hygger sig, de nyder at være her, roser stedet, roser morgenmaden, går rundt og smiler i haven og ellers bare ønsker at komme igen. Så bliver jeg glad. At jeg har været med til at give dem en god ferie!

Sit eget præg

Det engelske par, som Tina overtog stedet fra, har droslet ned på bookingen i de seneste år, så de har kun taget imod de, som kendte til stedet i forvejen og har ikke rigtigt reklameret nogen steder. Derfor var der heller ikke mange bookinger til at starte med, hvilket har passet storartet, da Tina gerne ville hive gamle møbler ud og sætte sit eget præg på stedet.

- Allerede nu bare på få uger har jeg indrettet alle værelserne i en ny stil med et særskilt tema og indretning til hvert værelse, som Olivo Suiten til fire personer, dobbeltværelset Limon, singleværelset Aqua med balkon og så videre.

Et af værelserne i Olivo-suiten

Og i haven har Tina også fået plantet endnu flere frugttræer, så der med tiden også kommer mandler, valnødder, æbler, kirsebær, kiwi, avocado og ferskner.

Den første gæst

Og stille og roligt kommer der besøg.

- Min første gæst var en læge fra Skotland, som lige var gået på pension og rejste rundt i Spanien. Han var her i tre nætter og var en fantastisk nem og hyggelig gæst. Han spurgte, om han måtte gå rundt i haven og samle nogle af appelsiner og citroner, der falder ned af sig selv, og det måtte han selvfølgelig godt, siger hun og fortsætter:

- Han hyggede sig bare med roen og små opgaver i haven, som han nød at gå rundt og kigge lidt til - vande blomster og så videre. Det var en dejlig oplevelse at have Brian boende. Og det var også skønt at kunne skrive min første faktura, fortæller hun.

Bookingerne kommer

- Jeg har ikke i nærheden af fuldt booket, men jeg er jo også først lige gået i gang og har kun været her i omkring syv uger. Jeg ved jo godt, at ting tager tid, og at man skal have tålmodighed.

Hun har lige tilmeldt sig www.airbnb.com, www.bedandbreakfast.com og er også på www.organicholidays.com og er i gang med at registrere sig hos Booking.com og Hotels.com.

- Jeg har dog bookinger jævnt fordelt fra maj og alle måneder frem til og med oktober. Ja, jeg har endda fået en booking til 4 personer i 2 uger i marts 2017, siger Tina, der ikke er i tvivl om, at der nok skal komme gang i butikken.

- Jeg håber, at FuegoBlanco med tiden bliver en travl B&B, som summer af liv og glade gæster. Allerede nu er vi på vej, men der er selvfølgelig langt endnu for at nå til der, hvor man har fuldt booket og rigtig, rigtig travlt. Men jeg glæder mig til at se udviklingen fra måned til måned og år til år.

En dag i Tinas nye liv

Jeg står jeg op klokken syv og går tur med min hund Rumba, der valgte at blive min efter et par uger her. Så går jeg i haven og plukker appelsiner og citroner, presser en masse økologisk juice og forbereder resten af morgenmaden i køkkenet.

Den står på hjemmebagte grovboller, hjemmelavet økologisk lemon curd og appelsinmarmelade, græsk yoghurt med frugt og mandler, hjemmebagte citron muffins, friskbrygget kaffe og så videre. Jeg elsker at få ros for min hjemmelavede, økologiske morgenmad.

Efter morgenmaden skal der ryddes af og vaskes op, og typisk er jeg færdig med morgenmad, rengøring, sengetøjsvask klokken 14.

Så er der lidt computerarbejde med bookinger, kommunikation med gæster, registrering af bookinger, ankomsttider, specielle ønsker fra gæster og den slags.

Nogle gange ønsker gæsterne også at bestille frokost eller aftensmad, så er der selvfølgelig også en masse at lave i forbindelse med det. Men hvis de ikke ønsker andet end morgenmad og er væk hele dagen, har jeg typisk fri klokken 14 og kan derefter selv spise frokost og ellers nyde dagen med at ride lidt på min nye hest, læse i haven, tage en dukkert i poolen eller andet.

Hvordan ser fremtiden så ud?

- Drømmen og håbet er, at jeg bliver så glad for at være her, at det er her, jeg gerne vil bo resten af mit liv. 

Og med sådan et sted har Tina jo allerede godt gang i drømmen...

FuegoBlanco ligger to kilometer uden for Álora, Málaga, på højre hånd i retning mod El Chorro. Se mere om priser, værelser om området her

Fotograf: Trine Louise Willer