Diæt: masser af vin og skinke

Juhu - her kommer den slankekur, vi alle drømmer om. Slip for at skrælle gulerødder og æbler i stribevis, og stil i stedet et hyggeligt glas rødvin og en tallerken med dejlig lækker landskinke foran dig på bordet.

Skal du i bikini-form til sommer så har den optimale menu normalt stået på traditionel slankekost af den trælse slags: Ingen alkohol og svinekød, men tonsvis af grønt på alle tider af døgnet når den værste sult skal stilles.

Men ernæringsekspert Rubén Bravo, naturterapeut fra Instituttet for Bekæmpelse af Fedme og Overvægt, Nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, har opfundet slankekuren til både ”ganen og hjertet”.

Men ikke nok med det: Du taber dig mellem fire og seks kilo på en måned afhængig af kropsbygning og livsstil, lyder påstanden.

Vin og skinke hver dag

Og her kommer så den glædelige nyhed fra ernæringseksperten:

- Det er vigtigt at spise skine og drikke et glas vin hver dag!, siger Rubén Bravo.

De er ikke vinen eller skinken, der får dig til at smide de overflødige kilo, men derimod sandsynligheden for, at du overholder kuren, fordi den er attraktiv.

- Problemet i Spanien er, at folk er meget ude og spiser og drikker til det meste, og lige så snart de spiser noget, som de ikke må i henhold til den strikse slankekur, dropper de det hele, og så er vi tilbage hvor vi startede, siger han.

Rødvin er gavnligt

I begrænsede mængder er landskinke og vin to produkter, der er gavnlige for organismen, siger Rubén Bravo.

Rødvin kan reducere risikoen for hjertesygdom, åreforkalkning, Alzheimers og demens og er gennem tusinder af år blevet opfattet som en livseliksir.

Et moderat forbrug af vin med mad giver et lille fald i blodtrykket og centralnervesystemet, som ender med at producere en følelse af søvnighed og afslapning. Det er meget velegnet til personer, der lider af søvnløshed eller overdreven stress, mener eksperten.

- Rødvin er bedre en hvidvin, fordi det sunde egenskaber er bedre, understreger han.

120 gram skinke dagligt

Der til kommer så et par skiver landskinke. De er den perfekte kilde til jern og B-vitaminer, som er nødvendigt for at have et velfungerende nervesystem til hjernen og til at vedligeholde muskelmassen.

Ifølge undersøgelser foretaget af professor Joseph E. Campillo fra medicinsk fakultet på Universitetet i Extremadura, vil et dagligt forbrug af 120 gram skinke markant nedsætte kolesterol og triglycerider takket være sit lave indhold af mættet fedt og sit høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer.

Den luft-tørrede Bellota-landskinke nedsætter kolesteroltallet. som man ser det med magert kød, kylling, kalkun og fisk. Velbekomme!