Middelhavskost er bedst

Glem alt om komplicerede kostplaner og kalorietabeller. Middelhavskost med olivenolie og nødder er mere effektiv mod hjertekarsygdomme end fedtfattig kost og medicin og kan bruges af alle.

Det er hovedkonklusionen i undersøgelsen”Forebyggelse med Middelhavs Diæt”, der er publiceret i New England Journal of Medicine; et af de mest anerkendte internationale lægetidsskrifter.

Den bedste kost er den, der indeholder lidt af hvert og som har et moderat forbrug af animalske fedtstoffer. Men derimod står det klart, at 50 gram olie om dagen, svarende til omkring 4 spiseskefulde eller 30 gram nødder, mindsker risiko for hjertekarsygdomme med 30 procent i forhold til produkter med et lavt fedtindhold.

Det kom hurtigt frem i løbet af undersøgelsens forløb, der har stået på i 13 år.

Markant ringere helbred

Det viste sig hurtigt, at den kontrolgruppe, der ikke havde fulgt middelhavskosten og som ikke måtte spise olivenolie og nødder, havde et dårligere helbred end den anden gruppe, siger undersøgelsens leder, Dr. Ramon Estruch.

Undersøgelsen startede i 2001, og der er tale om en af de mest omfattende studier af brugen af Middelhavskost nogensinde. Formålet var at vurdere effekten af Middelhavskosten som forebyggelse af hjertekarsygdomme.