Olie-svindel på restauranter

Gammel vin på nye flasker er sjældent nogen succes, og det er billig olivenolie på fine flasker heller ikke. Men det er ikke desto mindre, hvad der foregår visse steder i restaurations-branchen.

Selvom der ikke er tale om nogen sundhedsfare, så er bedrageriet med til at svække omdømmet af den spanske olivenolie.

For at undgå klager over svindel med olivenolie på barer og restauranter, overvejer regeringen at indføre et nyt dekret. Det vil betyde, at der skal sættes etikette og en fast prop på de olivenflasker, der sættes på bordet i restauranterne. Proppen skal forhindre, at barer og restauranter fristes til at forringe oliens kvalitet ved at fortynde det eller måske helt erstatte det med lavkvalitets-olie.

I de fleste tilfælde aner den almindelige forbruger nemlig ikke, om det er koldpresset eller raffineret olivenolie, der kommer over salaten.

Der findes tre typer olivenolie:

Koldpresset Virgen extra: Første presning og højeste kvalitet med en oliesyre på max. 1 procent.

Koldpresset Virgen: Oliesyre på højst 2 procent.

Raffineret Virgen lampante: Raffineret olie med et syreindhold over 2 procent.