Cava gi’r baghjul til champagne

Ah, et glas kølig cava er da bare både festligt og forfriskende. Vi, der har et ømt punkt for Spanien, har måske endda en flaske liggende fast på køl - man ved jo aldrig, hvornår noget skal fejres.

Er du en del af cava-klubben, er du bestemt ikke alene. Vi blevet nemlig flere og flere, der foretrækker cava frem for champagne. 

Det er i hvert fald en af konklusionerne i rapporten om den globale handel med mousserende vin, der er udgivet af Det Spanske Vinmarkedskontrolcenter, OeMv.

Det skriver Marcaespana.es, der hører under Staten, der skal fremme og brande Spanien udadtil. 

Italien vinder fortsat

OeMv-rapporten dækker udviklingen af ​den ​globale eksport af mousserende vin fra år 2000 til 2017 og har set både på værdi, volumen og gennemsnitspris. 

Rapporten fokuserer på verdens tre førende producenter af mousserende vin: 

• Frankrigs champagne 
• Spaniens cava 
• Italiens prosecco

Mens prosecco ganske vist fortsat leder det globale marked, skubbede cava sin franske kollega champagnen ned på tredjepladsen i 2017 og eksporterede 156 millioner flasker, mens der “kun” blev eksporteret 149 millioner flasker af franske mousserende vin.

Rapporten viser også en verdensrangering af markeder, der køber champagne, prosecco og cava, og prisen de forskellige steder. Og på det punkt vinder champagnen, der sælges for 25 euro literen.

Eksplosiv fremgang

Ifølge det spanske Cava Regulatory Board slog cava-produktionen alle rekorder sidste år, hvor den voksede med tre procent og omsætningen med 6,5 procent. 

Også produktionen af organisk cava ekspanderer. I 2017 blev der solgt 5,9 millioner flasker af den slags, hvilket var en stigning på svimlende 48,17 procent.

Vinturisme går kun én vej, og det er op. Ifølge Foreningen for spanske Vinbyer, ACEVIN, lå væksten sidste år 18,38 procent i 2017. 

Alene antallet af besøgende på vingårde og vinmuseer med klubben ‘Vinture i Spanien' steg med 24 procent, og det gav 67 millioner euro i kassen.