Du må spise usundt, hvis...

Mad fra Middelhavs-området har i lang tid været anset for at have positive virkninger, og nu afslører en ny undersøgelse, at det også er den bedste løsning for at have et sundt hjerte.

Det skriver The Local.

Mere overraskende er det dog, at hvis du generelt spiser en diæt fra Middelhavet bestående af eksempelvis frisk frugt og grøntsager, fisk og olivenolie, kan du sagtens spise fastfood sommertider med god samvittighed.

Sund mad opvejer usund

Undersøgelsen, der er publiceret i European Heart Journal, konkluderer nemlig, at en Middelhavs-diæt hænger sammen med en lavere risiko for hjertesygdomme, og at fedt- og sukkerrig mad ikke øger risikoen.

Flere end 15.000 mennesker fordelt over 39 forskellige lande deltog i undersøgelsen, der viser, at der er tre færre hjertestop og dødsfald per 100 mennesker, når du følger diæt fra Middelhavet frem for mindre sund mad.

Forskerne spurgte 15.482 personer med hjertesygdomme og en gennemsnitsalder på 67 år om at udfylde et spørgeskema, da de tilsluttede sig undersøgelsen.

Den indeholdt blandt andet spørgsmål om diæt, deriblandt hvor mange gange ugentligt deltagerne spiste kød, fisk, mejeri-produkter, fuldkorn, grøntsager.

Overraskede forskere

På baggrund af svarene fik de en 'Middelhavs-diæt-score' (MDS), der gav flere point til dem, som spiste sundere mad på en skala fra 0 til 24.

- Vi fandt ud af, at når scoren stiger med én, falder risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og dødsfald med syv procent for patienter med eksisterende hjertesygdomme, siger Ralph Stewart fra Auckland City Hospital på Auckland Universitet, der står bag undersøgelsen.

- Samtidig kunne vi se, at en større indtagelse af usund mad ikke betyder en større risiko for sygdomme, hvilket vi ellers havde forventet.

Ifølge Stewart viser rapporten, at man skal begynde at tænke anderledes i forhold til kost.

- Undersøgelsen peger på, at vi skulle fokusere mere på at opfordre folk med hjertesygdomme til at spise mere sundt frem for at fokusere på at holde dem væk fra usund mad.