Endelig ordentlige krummer!

Vi taler om “det daglige brød”, og det er der en grund til. Brød er grundpillen i den daglige mad, og det er vigtigt, at det er sundt og billigt.

Sammenlignet med mange andre lande er Spaniens moms på almindeligt brød behageligt og fornuftigt lav - det vil sige fire procent - og det har den været siden 1984.

Men siden da har både brød og viden om sundhed udviklet sig.

Konkurrence til lyst brød

Indtil nu har det billige brød været det helt lyse, almindelige og halvkedelige, mens brød med kerner, surdej og alle andre former for brød har været belagt med 10 procent moms. 

Det er fornuftigt nok for kiks og kager, men usmart når man ved, at grovere brød er bedre for forbrugernes sundhed.

I sidste uge kom der så et nyt dekret, der skal træde i kraft den 1. juli.  Det er mere nutidig og fornuftigere end den gamle, og den rydder også op i junglen af tilbud, der lokker med dyr sundhed på markedet.

Slut med snyd

Groft brød, som man ser under navnet integral, skal laves af 100 procent fuldkornsmel fra nu, og der stilles strenge krav til, hvornår man må kalde brød surdejsbrød eller bondebrød.

Som det er nu, benytter nogle betegnelsen bare for at hæve prisen, og i virkeligheden er det bare primært tomme, kedelige kalorier.

Billigere sundhed

Til gengæld kommer det sunde brød ‘pan integral’ nu med i klassen som “almindeligt” brød, hvis det er lavet efter reglerne. 

Det vil sige, at momsen falder fra 10 til fire procent. Det bliver med andre ord billigere at kæmpe imod overvægt, fordøjelsesproblemer og åreforkalkning.

Det må alle være glade for, men de gladeste er nok forbrugerforeningen OCU, som i årevis har peget på, at brødmarkedet var et problem.

Forbrugerforeningen annoncerer stolt fremskridtet i en pressemeddelelse.

Et stort skridt

Den nye lov er dog ikke 100 procent efter foreningens ønsker, for der er stadig for meget salt i brødet, men den sag tager man hul på om tre år.

I en dagligdag, der er fuld af helbredsadvarsler, er det da herligt, at myndighederne gør det sunde billigere!