Amigos-versionen af Spanien i Dag er fri for Google-annoncer

Når kartofler bliver til guld

Skrevet af Carmen Carrasco, fre, 04/06/2021 - 07:00

VIDEN & HYGGE: Se videoen og bliv mester i at tilberede de lækrest tænkelige croquetas og varier dem selv.

Solopgang - solnedgang

Solopgang ved Fuengirola-Mijas fra Kathrines morgenture. Torsdag ændrede morgendisen alt til pastelfarver

Barcelona 6:19 - 21:21
Alicante 6:39 - 21:22
Madrid 6:46 - 21:41
Málaga 6:59 - 21:33
Gran Canaria 7:05 - 20:55

Croquetas

Croquetas

I denne uge præsenterer vi en videoopskrift for at drage fordel af det kyllingekød, som vi havde tilbage fra den gryderet, som vi lavede for tre uger siden. Vi kan bruge kyllingekødet eller både kogt eller stegt kød. 

Når de er klar, kan de fryses ned i en bakke, så de ikke bliver maste. Når du tager dem op, skal de blot ligge lidt, inden de steges.

Hele hemmeligheden ved at tilberede de bedste kroketttas er at tilsætte mælken langsomt og så røre rundt, røre rundt og - røre rundt. 

Croquetas er i øvrigt friheden til selv at være kreativ. I stedet for kød af den ene eller den andens slags, kan du bruge små serranoskinke-terninger, fisk, rejer, elelr grønt i alle afskygninger.

Ingredienser

300 g kogt eller stegt kød - carne de cocido o asada

70 g løg - cebolla

75 g mel - harina

75 g smør - mantequilla

1/2 liter mælk - leche

1 teske muskatnød - nuez moscada

1 teske salt - sal

1 lidt peber - pimienta

Olie til stegning

2-3 æg - huevos

Rasp - pan  rallado

Tilberedning 

Varighed: 5:51
 
 
¡Que aproveche!

Carmen y Jesús

 

Kommentarer

Som Amigos kan du her skrive en kommentar til artiklen - eller stille spørgsmål

Gratis i din indbakke hver dag!

Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.