Kryds og hjemmelavet vanillecreme

PrintPrint Share this
VIDEN OG HYGGE: Ebbe Krydsmager udfordrer dig med spanske navne på frugter, mens Carmen og Jesús fortæller dig om en typisk spansk dessert.

Viden & Hygge er i dag åben for alle...

 

Solopgang - solnedgang

Solopgang ved Toledo, Cstilla la Mancha

Barcelona 7:46 - 17:28
Alicante 7:49 - 17:46
Madrid 8:07 - 17:54
Málaga 8:01 - 18:05
Gran Canaria 7:28 - 18:07

 

Krydsord om frugter (2)

Ebbe Krydsmager er gået i det sunde hjørne...

Løs krydsordet her

 

Du får også løsningen, men snyd nu ikke!

Frugter - løsning

 

Måske kan du lave en dejlig kombination med frugter og nedenstående opskrift..?

 

Hjemmelavet vanillecreme - Natillas

Natillas er én af de typiske spanske desserter ligesom flan.Det tager kun et par minutter at tilberede den - bortset fra hviletiden. Vanillecremen fremstilles af ingredidenser, som du sikkert allerede har, så det tager mindre tid at lave den end at gå i byen efter dem.

Du kan også tilberede den, så den eksempelvis kan være tilbehør til et stykke varm æblekage...

 

Ingredienser til 4 personer

4 æggeblommer - yemas de huevo

4 spiseskefulde sukker - azucar

1 spiseskefuld majsstivelse - maicena

1/2 liter mælk - leche

1 spsk vaniljeessens - esencia de vainilla

1 kanelstang - palo de canela

4 Mariekiks - galletas María

 

Tilberedning

Kom mælken, kanelstangen og sukkeret i en gryde og rør godt rundt under opvarmningen. Når kogepunktet er ved at blive nået, slukkes for varmen vaniljeessensen tilsættes. Dækkes af med låg og lad hvile i 15 minutter.

 

Kom æggeblommerne i en skål og pisk dem kortvarigt. Tilsæt maicenaen og bland godt med blommerne, så der ikke er klumper.

 

Kom derefter en skefuld af mælkeblanden, der ikke må være for varm,  op i de piskede æggeblommer, og pisk igen. Bliv derefter ved - lidt efter lidt -  og hæld blommemassen tilbage i gryden

 

Varm op igen til medium varme - stille og roligt - og bliv ved med at piske godt.

 

Massen begynder at blive tykkere og efter 5 - 7 hældes massen i individuelle skåle. Læg en Mariekiks ovenpå. lad hvile i 5 minutter og derefter i køleskabet i mindst fire timer. Hvis du lader dem stå i køleskabet til næste dag, bliver de endnu bedre...

 

Hvis du skal bruge cremen til eksempelvis æblekagen, glemmer du de sidste ting.

 

Buen provecho!!

Carmen y Jesús

 

 

Se flere nyheder i temaet

Tilbage


Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Política de cookies                                                       Aviso legal                                                      Política de privacidad

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold
Open source online newspaper and magazine software