Kikærter med gambones

PrintPrint Share this
VIDEN OG HYGGE: Carmen og Jesús er i video-køkkenet og viser dig, hvordan du skal tilberede en lækker spansk ret.

Viden & Hygge er i dag åben for alle...

 

Solopgang - solnedgang

Solopgang ved Benalmádena, Andalusien (Foto: Kathrine Hesener)

 

Barcelona 7:38 - 17:33
Alicante 7:42 - 17:51
Madrid 7:59 - 17:59
Málaga 7:54 - 18:10
Gran Canaria 7:22 - 18:10

 

Kikærter med gambones

Denne lækre opskrift laves med Gambones, der er meget saftige og skallerne giver en smagfuld fond. Retten kan også fremstilles med Langostinos - store rejer - men de giver ikke den samme smag.

 

Det hele hvidløg bruger jeg kun til at give aroma og smag og tager det derfor op igen. Men man kan sagtens lade det blive i den færdige ret.
 
 

Ingredienser til 4 personer

1/2 kg kikærter tørre - garbanzos

600 gr rå gambones - gambones

1 helt hvidløg + 2 fed til saucen - ajo

1 medium løg- cebolla

1 glas hvidvin - vino blanco

200 g hakkede tomater - tomate tritulado

1 fisketerning - caldo de pescado

1 laurbærblad - comino

1 tsk spidskommen - laurel

1 tsk sød paprika - pimentón dulce

Salt, peber og hakket persille - sal, pimienta, perejil

Olivenolie - aceite de oliva

1 skive brød - pan

 

Video af tllberedningen

Buen provecho!!

Carmen y Jesús

 

 

Se flere nyheder i temaet

Tilbage


Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Política de cookies                                                       Aviso legal                                                      Política de privacidad

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold
Open source online newspaper and magazine software