Vi elsker hvidt brød og kage

Ligesom vi danskere og resten af verdens rige befolkning tager spanierne nye madvaner til sig. 

Indkøbskurvene indeholder færre grøntsager, mere fedt og flere forarbejdede varer. Det får nu spansk sammenslutning til at ændre opskrifter.

I dag er 32 procent af alle spaniere mellem 18 og 72 år overvægtige, og tallet er stigende.

Der er masser af grunde, og en af dem er, at fedt og sukker smager godt.

Fortærer kilovis

Hver evig eneste spanier spiser i gennemsnit ni kilo sødt brød og kager om året!

Omsætningen fra salg af lækkerierne, som man jo ikke engang længere behøver at bage selv, overgik sidste år 501 millioner euro.

Det skriver 20minutos

Den søde tand er mest udbredt i Madrid og på Balearerne. Her fortærer man over seks kilo derhjemme, og dertil kommer det, der glider ned på restauranter og barer. 

30 euro af årets husholdningsbudget går til mad, som er decideret uden næringsmæssig værdi, feder og ødelægger tænderne. 

Danskere ikke meget bedre

Inden vi ryster alt for meget på hovedet af spanierne, skal vi måske lige se lidt i spejlet. Over 51 procent af danskere over 18 år nemlig overvægtige.

Vi har ikke en helt tilsvarende måling for danskernes forhold til sødt brød, men en undersøgelse fra DTU viser, at vi spiser 45 gram ren kage om dagen. Eller altså godt 16 kilo om året…

Den store mængde indtages ikke derhjemme, men på arbejdspladsen, hvor ferier, fødselsdage, babyer og alt muligt andet fejres med kager. Forsøg på at ændre skikken, forbyde den, erstatte med frugt eller lignende fører nærmest til mytteri.

Ikke drop det hele

Både i Danmark og i Spanien er ernæringsforskere bekymrede over begejstringen for det usunde brød. I Danmark er salget af brød ganske vist faldende, fordi mange vælger det fra i kampen mod de overskydende kilo. 

Men det er ikke nogen god idé at droppe brød helt, da det indeholder næringsstoffer, vi har brug for, og det brød, der vælges fra, er det forkerte nemlig rugbrød og grovbrød. Der spises nemlig stadig masser af hvidt brød.

I Spanien har Sammenslutningen af brød- og kagefabrikanter, Asemac, frivilligt besluttet at gøre noget ved situationen. 

Asemac har besluttet at reducere sukkerindholdet i søde drikke og de mange forskelige slags kiks og kager med fem procent. Og en reduktion af indholdet af mættet fedt i de populære “rosquillas”- bagels - er undervejs.