Mmmmm... Tajin de Pollo

PrintPrint Share this
VIDEN OG HYGGE: I dag har mesterkokkene hentet inspiration i Marroko, så du skal lige have fat i de rigtige krydderier. Se Video.

Viden & Hygge er i dag åben for alle...

 

Solopgang - solnedgang

Solnedgang ved Estepona

Barcelona 8:17 - 17:39
Alicante 8:19 - 17:59
Madrid 8:38 - 18:06
Málaga 8:31 - 18:19
Gran Canaria 7:55 - 18:23

 

Tajin de pollo

Navnet "kylling i tejin" kommer fra den marokkanske lerskål med låg

 

Dér servesres den varm, og lålet holder på varmen.

 

Ras-el hasnout krydderiet og de kandiserede citroner bør kunne købes hos enhver halal-slagter, og netop de er basen for den marokkanske smag af vores ret. Rosinerne kan erstattes mod svesker, som vil igive en sødere smag.

 

Ingredienser til 6 personer

1 kylling på cirka 2 kg. renset for skind og skåret i stykker

400 gr. løg

350 gram gulerod

200 gr. majroe

2 fed hvidløg

100 gr. udstenede oliven

100 gr. rosin

honning

Det marokanske krydder ras-el-hanout

2 confiterede citroner

kus-kus

salt og olie

 

Video af tilberedningen

 

Buen provecho!

Carmen og Jesús

 

Se flere nyheder i temaet

Tilbage


Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Política de cookies                                                       Aviso legal                                                      Política de privacidad

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold
Open source online newspaper and magazine software