Lækker legeret ærtesuppe
Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 30/10/2020 - 07:00
Carmens Køkken
VIDEN, HYGGE & VIDEO: Carmen og Jesús tryller igen i køkkenet og serverer det hele for dig i en video. Læs også om danskeren, der deltog i Den Spanske Borgerkrig
Viden & Hygge er i dag åben for alle...
Solopgang - solnedgang
Solopgang i Málaga, Andalusien
| Barcelona | 7:21 - 17:49 |
| Alicante | 7:26 - 18:04 |
| Madrid | 7:43 - 18:14 |
| Málaga | 7:40 - 18:22 |
| Gran Canaria | 7:12 - 18:18 |
Lækker legeret ærtesuppe
Denne opskrift er meget enkel, men det er overraskende, hvor velsmagende og aromatisk den bliver.
Ingredienser
1/2 kg frosne ærter - guisantes
1 porre - puerro
1 stor gulerod - zanahoria
1 mellemstor kartoffel - patata
1 halvt græskar - calabacín
1 glas hvidvin - vino blanco
1 fed hvidløg - ajo
2 laurbærblade - laurel
1 bouillonterning (avecrem)
1/2 glas kondenseret mælk - leche evaporada
dild, olie og salt
1 kvist mynte - hierbabuena
Buen provecho!!
Billedkunstner og forfatter Leo Karis beretning fra sin deltagelse i Den Spanske Borgerkrig (1936-39). En krig, som de fleste først troede ville være hurtigt overstået, men som viste sig at trække ud i flere år med over 1/2 million døde, store arv på sjælen hos de overlevende og med den facistiske leder Francisco Franco som sejrsherre.
Leo Kari (1918-1974) er en dansk forfatter og billedkunstner. Leo Kari blev især kendt for din deltagelse i den spanske borgerkrig, hvor han oplevede krigens rædsler på første hånd, ligesom han deltog i modstandskampen under Anden Verdenskrig. Leo Kari og hans hustru blev involveret i etableringen af den første Thylejr, da de solgte deres gård til foreningen bag lejren. Leo Kari var desuden en fremtrædende figur under ungdomsoprøret i 1969.
Kan måske også interessere dig
Snack de garbanzos al horno
En noget anderledes slags slik.
Tusindvis af billige flybilletter, fuglesang er godt for sundheden, sammenklappelige senge er hot og iberisk los i historisk højdepunkt
Kort og godt om lidt af hvert i tekst, billeder og video …
Gaudís mere ukendte perle
WEEKEND: Park Güell er Gaudís verdensberømte park i hjertet af Barcelona, men vidste du, at der kort derfra midt i det grønne findes en anden af hans perler?
Kommentarer
Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
