Lækker legeret ærtesuppe
Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 30/10/2020 - 07:00
Carmens Køkken
VIDEN, HYGGE & VIDEO: Carmen og Jesús tryller igen i køkkenet og serverer det hele for dig i en video. Læs også om danskeren, der deltog i Den Spanske Borgerkrig
Viden & Hygge er i dag åben for alle...
Solopgang - solnedgang
Solopgang i Málaga, Andalusien
| Barcelona | 7:21 - 17:49 |
| Alicante | 7:26 - 18:04 |
| Madrid | 7:43 - 18:14 |
| Málaga | 7:40 - 18:22 |
| Gran Canaria | 7:12 - 18:18 |
Lækker legeret ærtesuppe
Denne opskrift er meget enkel, men det er overraskende, hvor velsmagende og aromatisk den bliver.
Ingredienser
1/2 kg frosne ærter - guisantes
1 porre - puerro
1 stor gulerod - zanahoria
1 mellemstor kartoffel - patata
1 halvt græskar - calabacín
1 glas hvidvin - vino blanco
1 fed hvidløg - ajo
2 laurbærblade - laurel
1 bouillonterning (avecrem)
1/2 glas kondenseret mælk - leche evaporada
dild, olie og salt
1 kvist mynte - hierbabuena
Buen provecho!!
Billedkunstner og forfatter Leo Karis beretning fra sin deltagelse i Den Spanske Borgerkrig (1936-39). En krig, som de fleste først troede ville være hurtigt overstået, men som viste sig at trække ud i flere år med over 1/2 million døde, store arv på sjælen hos de overlevende og med den facistiske leder Francisco Franco som sejrsherre.
Leo Kari (1918-1974) er en dansk forfatter og billedkunstner. Leo Kari blev især kendt for din deltagelse i den spanske borgerkrig, hvor han oplevede krigens rædsler på første hånd, ligesom han deltog i modstandskampen under Anden Verdenskrig. Leo Kari og hans hustru blev involveret i etableringen af den første Thylejr, da de solgte deres gård til foreningen bag lejren. Leo Kari var desuden en fremtrædende figur under ungdomsoprøret i 1969.
Kommentarer
Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel
COPYRIGHT: Det er ikke tilladt at kopiere hverken helt eller delvist fra Spanien i dag uden aftale.
Gratis i din indbakke hver dag!
Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.
