Ost og kys

Selv om Danmark er et godt osteland, må man tage hatten af for Spaniens fantastiske udbud og kvalitet.

Nu er den bedste af alle spanske oste valgt. Selv navnet er tiltrækkende: Quesos y Besos - Oste og kys.

Mejerifirmaet Romere Peláez løb med den store sejr. Det kommer fra Jaén og deltog i de 9. ostemesterskaber, Campeonato GourmetQuesos. Og vinderosten bare råber på at blive puttet i munden. 

Det drejer sig om en hvidskimmelost, der er fremstillet i Guarromán i Sierra Morena. 

Mælken kommer fra producentens egne får, der græsser frit på klippesiderne. Racen er oprindeligt fra Málaga.

Det skriver Gourmets.net

I går blev alle navnene på Spaniens bedste oste offentliggjort efter finalen i det 9. ostemesterskab, der løb af stabelen i Salón Gourmets. 

Hele 725 oste kæmpede om de eftertragtede førstepladser, men juryen, der bestod af 50 eksperter, lod kun 72 slippe igennem til finalen.

Kun halvdelen scorede pladser

Efter mange overvejelser, der varede hele åbningsdagen i Salón de Gourmets, gik kun tre fra hver af de 12 kategorier i konkurrencen, ud som vindere.

Frisk og curado-ost af komælk, frisk og curado fåreost, blandingsoste, hvidskimmeloste, som enten kunne være med oprindelig eller behandlet skorpe og med henholdsvis plante- eller mælkeløbe, semicurado, curado eller gammel gedeost, blå ost, røget ost og endelig oste med krydderier i. 

Smag selv?

Ostene repræsenterede hele Spaniens bedste formåen.

Hvis du vil forsøge dig med nogle af vinderostene, kan du finde dem her