Ost sælges for 11.000 euro

Helt særlig spansk ost sælges for et svimlende beløb.

Det skriver Onthepulse.es.

Frankrig dominerer ofte på oste-scenen, men det er ikke helt retfærdigt. Spanien kan nemlig også sagtens være med, når der tales gode oste og ikke mindst dyre oste.

Den mest kendte ost i Spanien er Manchego-osten, som bliver produceret i det centrale Spanien.

Men Spanien byder også på en helt særlig ost, nemlig den unikke Cabrales.

Bedste ost

En helt særlig slags af Cabrales-osten blev i 2013 kåret som Spaniens bedste ost.

Cabrales adskiller sig fra andre spanske oste ved at bestå af et miks af rå ko, fåre og gedemælk.

Dog ikke fra hvilket som helst dyr. Mælken stammer nemlig fra dyreracer som græsser i bjergområder i Picos de Europa i Asturien.

Når osten er færdiglavet skal den konservere i fugtige bjerghuler i Picos de Europa mellem to og fire måneder.

Men det der gør osten helt speciel er, at bjerghulerne huser store mængder pencillin, som gror på osten.

Derfra får osten sin blå nuance samt en stærk og kraftig smag.

Bedste Cabrales

Hvert år afholdes en konkurrence om, hvem der er lykkedes at producere den bedste Cabrales-ost i Asturien.

I år løb konkurrencen af stablen for 46. gang.

Vinderen blev Vega de Tordín ostefabrik, som ligger i Arenas de Cabrales i Asturien.

Efter Vega de Tordín ostefabrik fik sin pris, blev den vindende ost sat til salg på auktion.

Her blev osten solgt for et astronomisk beløb, når vi altså snakker oste. Nemlig hele 11.000 euro.

Osten blev købt af Couzapin Resturant i Madrid.