Pas på disse risici nytårsaften!

Den omvendte nytårsaften: her får du alle rådene til, hvordan du undgår disse truende risici. Også tip til, hvordan de hummere – som du for Guds skyld ikke må servere – kunne tilberedes, hvis det var.

I morgen, den 28. december, er det Día de los Santos Innoncentes, der svarer til 1. aprilsnar i Danmark. Og hvem ved, måske er der noget sammenhæng mellem dagens klumme og dagen i morgen?

Pas på rødt undertøj

Du er i højrisiko, hvis du nytårsaften har rødt undertøj på – eller bare noget rødt på trussen – uanset om du er kvinde eller mand. For hvem ønsker den store kærlighed?

Den risikerer du nemlig at møde, få eller beholde, hvis du allerede har én. Og hvis du allerede har haft en kærlighed i længere tid, så risikerer du, at den blusser vildt op igen, hvis du som kvinde går så langt, at du vælger røde trusser i både blonde- og tangamodel.

Og hvis du som mand stikker en rød rose ét eller andet sted og forærer den lige før eller ved sengetid, vil nogen næppe kunne tage ansvar for konsekvenserne.

Lad endelig kufferten blive hjemme

Hvis du ikke kan lide at rejse, må du ikke gå rundt med en kuffert i hånden nytårsaften. Gør du det, risikerer du nemlig at komme på mange skønne rejser i det nye år.

Og frygter du at komme på bryllupsrejse, er det værste, du kan gøre samtidig at have en hvid kjole på...

Glem de 12 vindruer

De fleste har nok prøvet at kløjes i de 12 druer, som skal tages præcist på hvert klokkeslag. Glemmer du druerne, slipper du ikke blot for risikoen ved at blive kvalt, men du slipper også for et nyt år fyldt med lykke.

De ville jo være skrækkeligt, hvis du får et godt helbred hele næste år, at det går godt for både dine børn, børnebørn, resten af familien og alle vennerne.

Eller tænk, hvis du bliver lykkelig – eller mere lykkelig – for bare helt almindelige ting, oplevelser og trivielle hverdage?

Undgå guld i cava-glasset

Når du skåler i Cava efter de 12 klokkeslag, skal du passe på ikke at have lagt en guldring i dit glas – eller nogen anden form for guld. Så kan det nemlig gå helt anderledes med din økonomi. Men i den gode retning.

Ligeså slemt er det, hvis du kommer penge ned i dine sko. Så risikerer du at blive sorteper i samme håbløse situation som Joakim von And, der mistede livets vigtigste værdier.

Lad være med at servere hummer

Du skal gøre dig konsekvenserne helt klart, hvis du vælger at servere hummer nytårsaften for dine venner. Risikoen er nemlig, at de altid vil komme igen og ikke mere inviterer dig til nytårsaften.

Hvis du alligevel ignorerer mit råd, kan jeg fortælle følgende: markedsprisen i år på sprællevende amerikanske hummere 'bocavantes' er 23,95 euro pr. kg. i Mercadona. De vejer typisk 550-600 g. så det giver en stykpris på cirka 14 euro, eller 7 euro, hvis du er så fedtet kun at servere en halv!

Serverer du en en hel, behøver du ikke meget mere, så både praktisk og økonomisk er det ikke så slemt.

Sørg for en stor gryde, hvor de alle kan være og husk at komme masser af salt i vandet. Det handler om, at vandet ikke må have mindre saltindhold, end der er i hummerne. Det meget salt gør, at vandet tager længere tid om at komme i kog. Kom og peber og frisk dild i vandet, hvis du kan lide det.

Smid de levende hummere ned i det kogende vand hurtigt efter hinanden, så dør de med det samme. I starten vil de flyde i toppen af vandet. Kog dem i cirka 20 minutter. Når de er færdige vil de lægge sig på bunden i gryden.

Nu skal de køles langsom ned. Hæld eventuelt overskydende vand fra gryden, men således, at hummerne er godt og vel dækkede. Sæt gryden i køkkenvasken og fyld op omkring den med koldt vand.

Du vil hurtigt mærke, at det kolde vand efter 5-10 minutter er blevet varmt. Tag gryden op, tøm vasken, sæt gryden ned igen og fyld på ny op med koldt vand. Gentag dette 3-4 gange i løbet af den time, som nedkølingen skal vare.

Tag hummerne op, læg dem på bordet med ryggen opad, og sæt den tomme grunde oven på halerne, så de retter sig ud. Lad dem køle af, inden du deler dem i halve.

Sørg for en frisksleben stor skarp kniv, læg dem på ryggen og start med at skære det nederste stykke af halen først og derefter resten af halen. Når du når til bugen, vender du dem om og skærer fra den modsatte side. Læg dem straks på siderne, så saften bliver inde i dem.

Servér med mayonnaise rørt med lidt saft fra hummerne, citronsaft og peber.

Husk dog, at du efter dette måltid altid vil være i risiko for gæster, der vedvarende vil klæbe til dig...

Dia de los Santos Innocentes

Som nævnt er det i morgen Spaniens store drilledag. Medierne prakker dig de mest udpønsede og elegante løgnehistorier på halsen både i TV og i de trykte medier.

Sidste år, for eksempel, gassede Diario SUR med, at metroen i Málaga skulle køre på olivenolie af økologiske årsager og sørme, om andre medier ikke tog historien og troede den var rigtig!

I søndagens Weekend fortæller vi dig mere om dagen, og giver tip til, hvordan du kan drive gæk med andre.

Teamet bag Spanien i Dag ønsker dig en god weekend.

Torben Wilkenschildt