Så mundvandet løber

Skrevet af Torben Wilkenschildt, fre, 09/10/2020 - 07:00

Carmens Køkken

VIDEN & HYGGE: Ebbe Krydsmager tager dig en tur til havet, mens Carmen og Jesús inspirerer dig i hjemmekøkkenet med en video.

Viden & Hygge er i dag åben for alle..

Solopgang - solnedgang

Solopgang I Aguillas, Murcia

Ebbe Krydsmager

Til havs med Ebbe

I dag skal du gætte ord, der har med havet at gøre...

Du får også løsningen, men snyd nu ikke!

Bagte fyldte auberginer

Denne ret tager lidt lang at lave i flere faser. Men resultatet er det værd, for godt smager det. En god og lækker måde at spise auberginer på.

Ingredenser

2 eller 3 auberginer - berenjenas

2 fed hvidløg - ajo

1 medium løg - cebolla

2 gulerødder - zanahorias

450 gram hakket kød - carne picada

1/2 glas vin - vino

1 dåse 400 g flåede tomater - tomate triturado

Peber - pimienta

Timian eller andre urter - tomillo ó otras hierbas

Olie - aceite

1 dåse øl - cerveza

1 liter mælk - leche

75 gram smør - mantequilla

75 gram mel - harina

Muskatnød - nuez moscada

Ost til gratinering - queso para gratinar

Salt - sal

Laurbær - laurel

Velbekomme!

Kommentarer

Hej. Elsker jeres opskrifter

Skrevet af Pia Hedenvall, fre, 09/10/2020 - 10:59