TaPalma 2021

Tapas- og cocktail-ruten TaPalma 2021 finder sted fra den 24. til den 28. november. 

Arrangementet, som i år fejrer sin 17. udgave, er fyldt med nyheder og overraskelser, skriver folkene bag.

Arrangementet, der er organiseret af AgenciaCom og Restauración Caeb, har til formål at give byen lidt ekstra energi i et par dage gennem restaurationsbranchen. 

Og så sker det også for at positionere Mallorcas hovedby som et centrum for spansk gastronomi.

Det startede faktisk med en konkurrence mandag, hvor kokke og bartendere konkurrerede om at lave den bedste tapas eller cocktail. Og det er så det, du kan prøve fra i dag og frem til og med søndag. Vinderne var endnu ikke afsløret i går, men du kan se vinderne fra tidligere år her. OBS: Se dette års vindere længere nede i artiklen.

Vindere og priser

Klik her for at se de steder, hvor du kan få lidt lækkerier. Siden er ikke den mest brugervenlige, men hver enkelt restaurant/bar står med grøn tekst til venstre med adressen i sort lige neden uger. Og ved siden af hver enkelt er der så billeder af de tapas eller drinks, man kan prøve. Ingen link eller noget, så du må google, hvis ikke du kender stedet.

Der nævnes i øvrigt heller ikke noget om nogen priser. Spanien i Dag har rettet henvendelse til folkene bag initiativet.

Kommerciel direktør, Alberto Hernández, svarer i dag, at en tapas højst må koste 2,50 euro og en cocktail højst 4,50.

Og vinderen over dem alle blev kokken Tito Verger fra restauranten Rosa del Mar med sin tapas 'Buñuelo frito en Corea'.

I kategorien 'Tapa med tema' vandt kokken Quique Erazo restauranten Arrocería El Puente med sin 'Coca-Nnoli'. Sølv gik til Erika Marina Schaefer fra Menjaibeu med 'Marimonte', og bronzen gik til Manuel Ortega fra Restaurante Shaka for sin kreation 'Ebi 'Quely' Uramaki'.

I cocktailkonkurrencen vandt Fernando Calderon fra Katagi Blau med sin cocktail 'Tanjo El Nacimiento'. Andenpladsen gik til José Luis Guerrero fra Shaka for 'Oaxaca'. Tredjepladsen gik til Julià López, bartender på Emblemàtic, for kreationen "Figarel-lo".