Pulpo-Paul: Spansk VM-sejr!

Oraklet fik ret igen med tysk bronze, og nu venter hele Spanien på, at hans finale-profeti opfyldes i aften. Hvis Paul har taget fejl, får du her opskriften på, hvordan en ”Pulpo” tilberedes.

Der var stor spænding om udfaldet, da den ottearmede fyr med bopæl i Oberhausens Sea Life-akvarium, fredag skulle tippe vinderne af finalekampen i VM i Sydafrika 2010.

Efter at have ramt alle seks tyske VM-kampe rigtige, forudsagde Blæksprutte Paul, at Tyskland vandt bronze-kampen over Uruguay, og at Spanien snupper guldet i finalen mod Holland i aften.

Oraklet skulle fredag middag vælge mellem en musling fra et glas med det spanske flag og et glas med det hollandske flag.
Den toårige blækspruttehjerne tænkte sig om et par minutter, før den valgte det spanske glas, og spåede dermed at de forsvarende europamestre også skal løfte VM-trofæet.

Mordtrusler

Paul har indtil videre korrekt forudsagt resultatet af Tysklands kampe mod Argentina, England, Australien, Ghana og Serbien. Men det var første gang sprutten skulle vælge mellem to fremmede lande.

Udover at pege på Spanien som VM-vinder valgte Paul også tysk side i kampen om bronzemedaljerne. Efter at have siddet længe og luret på Uruguay-muslingen, skiftede Paul pludselig fokus, og spiste den tyske.

Udover senere at få ret, slap han også midlertidig fra trusler om mord og attentater fra rasende tyskere, der vil have ham ud af landet – eller endnu bedre: stege ham levende.

Spisevægring i Nordspanien

Men i Spanien er Pulpo-Paul populær som aldrig før. Hans forudsigelser har været oppe at vende på ministerplan og spanske medier modtager en storm af henvendelser om det nye VM orakel.

Der er fremstillet en ny serie af blæksprutte-legetøj, som bliver revet ned fra hylderne i butikkerne, oplyser den spanske statsradio RTVE.

Se indslaget her

I Gallicien går salget af hans artsfæller som varmt brød – selv om nogle af blæksprutte-kogerierne siger, at der er kunder, som nægter at spise ”Pulpo” – før finalekampen på søndag er overstået.

Tæskes med køller

På dansk kalder man både ”Calamares” (dem, der som oftest serveres friturestegt i ringe) og ”Pulpo” (den med sugekopper på de kraftige arme – på engelsk ”Octopus”) for blæksprutter.

Pulpo-Paul tilhører altså sidste kategori, og meget mod hans vilje, fortæller vi her, hvordan hans artsfæller tilberedes. Det er specielt i havet omkring Gallicien i Spaniens nordvestligste hjørne, pulpoerne fanges.

På grund af ekstremt mange nerver i armene, bliver de hængt op i snore, og derefter – i bogstavligste forstand – tæskes armene med køller for at neutralisere sammentrækningen af nerverne. Hvis ikke det sker, er de uspiselige. Denne fremgangsmåde anvendes altid, når der er de populære ”Pulpo-fester”, hvor det skal gå stærkt.

Alternativet til den tidskrævende og hårdhændede måde er at lægge pulpoen i fryseren i 2-3 måneder, hvorefter en normal tilberedelse kan finde sted.

Kogt eller stegt

”Pulpo a la Gallega:” Pulpoen koges de i 20-25 minutter, armene skæres i skiver, lægges på en trætallerken, drysses med sød paprika og sidst hældes der olivenolie over. I mange tilfælde serveres retten også med tyndtskårne kartoffelskiver i bunden.

”Pulpo a la Plancha:” Armene steges hele på plancha'en (en stor fritstående stegeplade med mange gasblus under). Nogle lægger dem på uden forbehandling, andre foretrækker at marinere dem i olivenolie, citron og gerne dild eller bare i rødvin.
Alt efter størrelse skal de steges i ca. 5 minutter på hver side.

Nydes derefter med lidt friskpresset citron og for eksempel ”Salsa Alioli” (en hvidløgsmayonnaise).

Velbekomme med ønsket om spansk sejr!