Velsmagende forebyggelse mod kræft

Grøntsagen findes i mange varianter, størrelser og med forskellige navne som bøf og cherry. Det er selvfølgelig tomaten, der er tale om. En ny undersøgelse antyder, at den røde grøntsag kan være særdeles gavnlig i forebyggelsen af kræft.

Specielt prostatakræft kan trænges i defensiven, hvis man tager undersøgelsen fra universiteterne i Bristol, Cambridge og Oxford for gode varer. Det har længe været kendt, at toamter kan have en dæmpende effekt på kolesterol-tallet, men dens gavnlige virkning som forebyggende mod prostatakræft, er en nyhed.

Stor undersøgelse

Start morgenen med ristet brød, olivenolie og tomat. Riv gerne lidt hvidkøg på brødet først - det styrker immunforsvaret

Ikke så få mænd har været med i undersøgelsen. Der er tale om mænd mellem 50-69 år. 1.806 mænd med prostatakræft og 12.005 mænd fra samme aldersgruppe uden sygdommen, har været med i undersøgelsen.

Undersøgelsen blev finansieret af National Institute for Health Research og offentliggjort i tidsskriftet ”Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”. Det er første gang, at tomaters effekt mod prostatakræft er blevet undersøgt.

Noget tyder på, at risikoen for at blive ramt at denne kræfttype blev reduceret med 18 procent, blandt de mænd der spiste nok tomat.

Derfor virker det

Tomat i salater er altid en vinder

Kost, som indeholder selen, calcium og lycopen, som er et antioxidant, bekæmper de toksiner, der forårsager celle og DNA-skader, virker forebyggende. Tomaterne er velegnede, fordi de er rige på lycopen. Og netop de mænd, der havde fået rigeligt at det, reducerede risikoen for at udvikle prostatakræft med op til 18 procent.

Hvis man skal tro på undersøgelsen, skal man spise tomat ti gange om ugen, for at det har den ønskede effekt. Det tyder undersøgelsen i hvert fald på foreløbigt. Og så er det lige meget, om der er tale om tomater der er friske, flåede, hakkede eller i en form for sovs.

Endnu ikke bevist

Hvis du ikke allerede er vild med Gazpacho, bør du lære at blive det...

Det fældende bevis mangler stadig. Men det kan ikke skade at spise lidt ekstra tomat, ligesom et par af de gode gamle kostråd stadig gælder.

- Vores resultater tyder på, at tomater kan spille en rolle i forebyggelsen af prostatakræft. Selvom flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater, bør mænd indtage en bred vifte af frugt og grøntsager, opretholde en sund vægt og være fysisk aktive, siger Vanessa Er fra University of Bristol. Hun har været den ledende forfatter ved undersøgelsen.

Men hvis du mangler en undskyldning for at spise flere tomater, er du velkommen til at bruge denne undersøgelse. Det kan passende bruges som tidsfordriv, mens videnskabsmændene leder efter tomaternes svar på ”the missing link”.

Flere fristelser

Lækre kanapéer før middagen - også skønne til en drink...

Tomatsuppe a la Provenzal: tomater, løg og hvidløg til immumforsvaret