Arroz con costillas

PrintPrint Share this
CARMENS KØKKEN: Ris med ribben giver bare en smag, der får fuglene til at synge med.

Skænk et gals, mens I hygger jer med at tilberede retten!

 

Endnu et pletskud fra Kathrines morgenture 

 

Solopgang - solnedgang

Barcelona 7:48 - 19:33
Alicante 7:58 - 19:45
Madrid 8:11 - 19:57
Málaga 8:13 - 20:01
Gran Canaria* 7:55 - 19:47

*) Lokaltiden på Kanarieøerne er én time tidligere

 

Arroz con costillas

Risretter er altid lidt mere komplicerede, så risene hverken får for meget eller for lidt. Jeg må indrømme, at Jesus er mesteren i dette. Kogetiden kan afhænge lidt af den type ris, du bruger, men med grødris er den perfekt.

Kødfulde svineribben

 

Så er vi klar!

 

Ingredienser

300 g løg - cebolla

750 g kødfulde ribben - costilla de cerdo

3 friske chorizopølser - chorizo

2 glas grødris - arroz bomba

2 glas hvidvin - vino blanco

5 eller 6 sorte peberkorn - pimienta en grano

5 eller 6 nelliker - clavos

1/2 spiseskefuld spidskommen - comino

1 bouillonterning - pastilla de caldo

2 laurbærblade - laurel

vand - agua

olivenolie - aceite de oliva

 

Når vi taler om "glas" i opskriften, er der tale om normale 200 ml glas. Sagen er, at man skal bruge det samme mål vand eller vin som ris, dvs.  samme størrelse glas til at måle det hele.

 

Video med tilberedningen

 

God fornøjelse
 
Carmen y Jesús

 

Se flere nyheder i temaet

Tilbage

Tidligere Viden & Hygge

Flere nyheder efter tema

esto es una prueba del bloque

Drives af Drupal, et open source system til håndtering af indhold

Política de cookies                                                       Aviso legal                                                      Política de privacidad

 

ESPAÑA   

Open source online newspaper and magazine software