Amigos-versionen af Spanien i Dag er fri for Google-annoncer

Bæ-drinks i syden

Skrevet af Redaktionen, fre, 18/08/2017 - 11:29

Sundhed & sygdom

SUNDHED: Ahhh - solen skinner, bølgerne skvulper og mojitoerne bliver severet på strandsengen. Men ofte får du lidt mere, end du har betalt for. På den ultra-klamme måde.

Solen står højt på himlen. Strandstolen er indstillet, og de sidste par sandkorn er børstet væk. Resten af dagen står på ren afslapning.

Pludselig melder den stille sult sig. En lille tår af noget lækkert ville også være rart.

I virvaret af strandgæster dukker en strandsælger op. Han har sangría, sandwiches, samosa og mojitos.

Det er fristende, men alligevel er der en lille, nagende tvivl. Hvor gode er forfriskningerne egentlig?

El País har i en nylig undersøgelse købt forfriskninger af strandsælgere i Barcelona og fået dem analyseret i et MicroBac laboratorium.

"Hvis vi var tyve, ville de lade os være"

Omkring middagstid køber de udsendte journalister en mojito i folkemængden ved stranden. 

Gadesælgeren sælger drinken fra en lille bakke, som han holder på plads med den ene hånd, mens han hælder rom op med den anden. 

- Politiet er konstant efter os. Hvis vi var tyve, ville de lade os være. Men det går dem på, at vi laver et ærligt stykke arbejde, siger strandsælgeren.

Journalisterne vender tilbage til laboratoriet, og mojitoens temperatur bliver testet med det samme. 

- I en godkendt beværtning, ville temperaturen være mellem 3 og 4 grader. Den her er 15,6 grader varm, siger direktøren for MicroBac laboratoriet, Carmen García Anglada.

Også en samosa bliver testet med det samme. Den er 29,3 grader varm.

- Den burde være 8 grader varm, når den spises kold. Hvis den er varm burde den være omkring 70 grader varm, siger Lourdes Petitpierre, der er tekniker i MicroBac.

Stinkende dårlige resultater

Det tog forskerne mere end en uge at undersøge forfrisknigerne for bakterieindholdet. Nu er der kommet svar.

- Vi har testet alle prøverne og sammenlignet dem med EU regulationen 852/2004. Regulationen fører kontrol med madhygiejne. Det er den, alle skal følge. Selv boder på markeder, siger direktøren MicroBac Laboratories, Carmen García Anglada.

Mojitoen viste sig at have 720 coliforme bakterier. Den skulle have haft færre end ti. 

Havde mojitoen stået blot en time længere i solen, ville antallet af coliforme bakterier være steget eksplosivt.

Kun sangríaen bestod testen. Bestået betyder, at den må indtages af et menneske. Mojito-, sandwich- og samosaprøven klarede den ikke.

Der blev fundet 6.000 coliformer i den skinke-oste sandwich, journalisterne købte på stranden i 27,6 graders varme. For at den må indtages af et menneske skal den have under 1.000. 

E. coli tallet nåede 100. Det skulle have været under 10. Tal i den størrelsesorden tyder på, at der har været menneske- eller dyreafføring i kontakt med maden.

Beskidte hænder

Hvis du spiser mad med dårlige bakterier, vil det gå ud over fordøjelsen - du kan få diarré.

Især folk med et i forvejen skrantende helbred, mærker hurtigt effekten af dårlig fødevarehåndtering.

Tallene fra undersøgelsen tyder på, at der er en eller flere, som har haft afføring på hænderne.

 

Kommentarer

Der er endnu ingen kommentarer til denne artikel

Gratis i din indbakke hver dag!

Abonnér på nyhedsbrevet Spanien i Dag og vær på forkant med begivenhederne.
Klik her for at tilmelde dig.