Mange syge af kød

Siden den 15. august har en sag rullet i Spanien om kød, der indeholder bakterien listeria.

En 90-årig kvinde fra Sevilla døde tirsdag død af infektionen, og antallet af smittede er nu oppe på 150, men stiger dag for dag.

Det har nu tvunget Spanien til at udsende en international alarm, og der er tale om landets største listeria-udbrud nogensinde. Man har udsendt advarsler til EU-myndighederne og Verdenssundhedsorganisationen.

Sundhedsministeriet oplyser, at yderligere 523 mistænkte tilfælde er under observation.

José Miguel Cisneros, er direktør for afdelingen for infektionssygdomme på Sevillas Virgen del Rocío Hospital. Han oplyser, at omtrent halvdelen af ​​de 114 mennesker, der er berørt af bakterierne, fortsat er indlagt, og heraf er 23 gravide.

Værst i Andalusien

De fleste bekræftede tilfælde er registreret i Andalusien, hvor en svinekødsfabrikant, der er blevet knyttet til udbruddet, ligger.

Magrudis SL ligger i Sevilla, og fabrikanten har udsigt til bøder på mellem 5.000 og helt op til 600.000 euro, hvis den bliver kendt skyldig i at være arnested for udbruddet. Det skriver Abc.es

Myndighederne har lukket virksomheden og tilbagekaldt alle dets produkter, mens den bliver set efter i sømmene.

- Det står klart, at der var en manglende overholdelse af de etablerede procedurer. Nu er vi nødt til at gennemføre inspektioner og undersøgelser for at finde ud af, præcis hvor det er gået galt, siger fungerende sundhedsminister, Maria Luisa Carcedo.

Det er dog ikke i Andalusien alene, den er gal. Der har været andre tilfælde så langt væk som Catalonien, hvor omkring 50 mennesker fortsat er indlagt.

Hvad er det?

Listeria er en bakterie, som kan gemme sig i fødevarevirksomheder. Listeria kan eksempelvis være et problem i fødevarer med lang holdbarhed ved køletemperatur. 

Det oplyser Foedevarestyrelsen.dk

Listeria er en miljøbakterie og findes naturligt i jord, på planter, i spildevand og i tarmen hos dyr og mennesker. 

Listeria kan også gemme sig i produktionsmiljøer på fødevarevirksomheder, hvor de kan etablere sig som "husinfektioner", som kan være ret vanskelige at komme til livs for virksomheden.

Der kan være listeria i især fødevarer som råt kød, rå mælk, rå fisk og rå grøntsager. Listeria kan også være i varmebehandlede fødevarer, som er blevet forurenet med bakterien efter varmebehandling.

Hvis du er sund og rask og bliver smittet med listeria, bliver du sjældent alvorlig syg af listeria, men du kan få kortvarig diarré eller influenzalignende symptomer. Disse sygdomstilfælde bliver oftest ikke talt med i statistikkerne over sygdom.

Hvis du har nedsat immunforsvar, fordi du er alvorligt syg og/eller tager medicin, der dæmper immunforsvaret, har du risiko for at få mere alvorlige symptomer som blodforgiftning og meningitis. Dødeligheden blandt patienter med alvorlige symptomer er ca. 25 %.

Er du gravid, er der risiko for, at du kan smitte det ufødte barn. Det kan føre til abort/dødfødsel eller fødsel af et barn med blodforgiftning og/eller meningitis. Du bliver sjældent selv syg af listeria.

Symptomerne på sygdom kan vise sig fra få dage efter, at man er blevet smittet og helt op til to måneder efter. De fleste bliver syge efter 2-3 uger.

Kontakt din læge, hvis du har mistanke om at være smittet med listeria.