Mums: Frugt og grønt, der er i sæson lige nu

Juni markerer begyndelsen på sommeren på den nordlige halvkugle, og med den kommer der også et stort antal sæsonbetonede frugter og grøntsager på markedet.

Noget, som ikke kun tilfredsstiller vores smagsløg, men også giver mange sundhedsmæssige fordele til fine priser.

Desuden er det at spise sæsonens produkter en god måde at nyde frisk, smagfuld og næringsrig mad på.

Er du klar? Listen over junis frugt og grønt er lang!

Kirsebær - cerezas

Kirsebær er en af sommerens mest ventede frugter. De er søde, saftige og let syrlige og er perfekte til at spise alene eller til at bruge i desserter eller salater.

De er også rige på antioxidanter, især anthocyaniner, som er med til at reducere inflammation og beskytte mod hjertesygdomme.

Ferskner - melocotón

Ferskner er en anden af junis lækre frugter. Denne saftige frugt er en fremragende kilde til A- og C-vitamin, som er afgørende for hud og immunsystemet.

Vandmelon - sandía

Sammen med kirsebær er vandmelon kongen over sommerfrugt. Den er meget rig på vand, hvilket gør den meget forfriskende på de varmeste dage.

Abrikoser - albaricoques

Abrikoser er små og meget velsmagende, når de rammer den ideelle modenhed, og de er en af de sødeste frugter i juni. Når de er go'e, er de virkelig go'e! Ikke ligefrem noget, mange er vokset op med i Danmark.

Jordbær - fresas

Selv om jordbær peakede i maj, er de stadig lækre i juni. De har et lavt kalorieindhold og et højt indhold af C-vitamin, mangan og fibre.

Jordbær indeholder også antioxidanter, der kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden og regulere blodsukkerniveauet.

Tomater - tomates

Tomater er sødest og mest saftige i juni og er uden tvivl den mest salat-ingrediens på grund af de forfriskende egenskaber.

Squash - calabaza squash

Squash er en alsidig grøntsag, der kan bruges i mange forskellige retter, fra salater til gryderetter.

Agurker - pepinos

Agurker er friske og sprøde, og de er perfekte til at holde sig hydreret på varme junidage. De består hovedsageligt af vand, hvilket gør dem meget fugtgivende, og de er en god kilde til K- og C-vitamin samt kalium.

Peberfrugter - pimientos

Peberfrugter i deres mange farverige varianter er rige på A- og C-vitamin samt antioxidanter som carotenoider. De er lækre både rå og tilberedte.

Velbekomme!