Spanske regioners landsbyer og restauranter med særkende - del 1

Spanien er et land fuld af landskaber, historie, kultur og kulturarv, og derfor vælger flere og flere mennesker at tage på national turisme. Der er så meget at opdage her. Fra nord til syd og fra øst til vest kan vi finde ægte skatte i form af landsbyer fulde af charme og bygninger af stor arkitektonisk værdi. 

Et andet af Spaniens ubestridelige aktiver er gastronomien med et enormt udvalg af typiske og unikke opskrifter i hver region, der tilberedes med de mest typiske lokal ingredienser. At rejse rundt i Spanien er en fornøjelse, der involverer alle sanser. For at hjælpe dig med at planlægge din næste udflugt er her en komplet liste over landsbyer med særkende i hver enkelt selvstyrende region og den mest anbefalede restaurant.
 

I denne artikel besøger vi de farvede spanske regioner i landets nordlige del

Galicien: Baiona

Hvis du skal vælge en af de mange smukke landsbyer i Galicien, vil vi fremhæve Baiona i Vigos flodmunding. En kommune, der går tilbage til det 13. århundrede, men som i dag er blevet en by med turistånd, der er omgivet af fantastiske fine sandstrande. Den store fæstning Monterreal skiller sig ud og skaber et ikonisk billede af byen. På toppen af bakken ligger Paradoren, hvorfra man kan nyde den vidunderlige udsigt over byens centrum og havet. De brostensbelagte gader er også yderst maleriske.

Restaurant

Et af de mest anbefalelsesværdige steder er naturligvis selve Paradoren, både på grund af menuen og udsigten over havet med Cíes-øerne i baggrunden. Der er to restauranter, hvor du kan smage de bedste produkter fra flodmundingen, både skaldyr og fisk, samt andre traditionelle retter som empanadas, blæksprutte á feria og galiciske oste.

Asturien: Cudillero

Cudillero er en af de smukkeste landsbyer i Asturien, og det er der ingen, der vil bestride. Det er en lille fiskerby, der strækker sig op ad en stejl bakke og er fuld af unikke farvede huse, som er blevet erklæret et kunsthistorisk område. Naturen er også vidunderlig, fuld af dale, floder og vandfald. Et sted, hvor man kan nyde det hele: strandturisme, vandreture, kultur og gastronomi. Som et kuriosum har Cudillero sin egen dialekt kaldet pixueto.

Restaurant

Asturien er generelt kendt for sin gode mad, og i Cudillero bør du især besøge Casa Mari ciderhuset, som er et af de mest populære steder for besøgende. Det ligger lige ved stranden, så alene beliggenheden gør det et besøg værd. På menuen finder vi traditionelle opskrifter som f.eks. den klassiske fabada, asturisk gryderet og andre typiske gryderetter. Rigeligt af hver og til en meget god pris.
 

Cantabrien: Potes

I Cantabrien skal vi besøge byen Potes, der ligger i hjertet af Liébana-dalen. Det er en kommune, hvis historie går tilbage til det IX århundrede, og den ligger i en region fuld af floder og bjerge. De omkringliggende sletter var stedet for en række middelalderlige slag mellem områdets herremænd. I dag er det et perfekt udgangspunkt for at nyde forskellige ruter gennem dalen og en unik gastronomi.

Restaurant

I Potes er en af de anbefalede restauranter El Bodegón, som ligger i et typisk og charmerende palæ. Cocido lebaniego er typisk for området, men du kan også prøve andre lokale produkter og traditionelle retter som borono, som er en slags sort budding, ostebrætterne eller de typiske desserter fra området.
 

Baskerlandet: Guetaira

Getaria er et af de smukkeste hjørner i Baskerlandet. Det er en middelalderlig, muromkranset by med en stor søfartstradition, som sejlere som Juan Sebastián Elcano har passeret. Ud over byens skønhed kan du nyde de vidunderlige naturomgivelser, der er erklæret UNESCO World Geopark, hvor du kan gå på forskellige vandreruter.

Restaurant

Den mest anbefalede restaurant i denne by er Elkano, opkaldt efter den berømte rejsende. Det er det perfekte sted at nyde de bedste kantabriske produkter som pighvar, kokotxas, babyblæksprutte, hummer, jomfruhummer eller havbrasen, blandt andre lokale sæsonprodukter.

Castilla y León: Lerma

I Castilla y León er byen Lerma, der ligger i provinsen Burgos ved bredden af floden Arlanza, særlig bemærkelsesværdig. Den skiller sig ud ved sin enestående hereriske arkitektur, som blev bestilt af hertugen af Lerma, kong Philip III's favorit, i det 17. århundrede. Colegia eller hertugpaladset, Plaza Mayor og de forskellige klostre, der alle har en uvurderlig kunstnerisk værdi, er et must at se. Lerma er desuden omgivet af en privilegeret natur, og som om det ikke var nok, har byen en unik gastronomisk kultur.

Restaurant

Hvis du tager til Lerma, kan du spise på restauranten Galoria, som serverer regionens egne kødprodukter som f.eks. lammekoteletter eller burgos-budding. Derudover tilbyder den også hamburgere, gourmetretter og meget komplette sandwiches, så du kan gå derfra med en fyldt og tilfreds mave.

La Rioja: Briones

Briones er en lille landsby i den nordvestlige del af La Rioja, der ligger på en let skråning nær floden Ebro. Det er nok den smukkeste landsby i La Rioja og er bemærkelsesværdig for sin udprægede middelalderlige karakter med bygninger og en perfekt bevaret byplan. Brionesver blevet erklæret et historisk-kunstnerisk område på grund af sin kulturelle værdi og skønhed. Blandt højdepunkterne kan nævnes det gamle kloster, tårnet og byens porte.

Restaurant

Et af de mest populære spisesteder i Briones er restauranten Los 4 Reos, hvor man tilbereder de mest traditionelle opskrifter fra regionen samt andre typiske retter fra den spanske gastronomi. En af gæsternes favoritter er 'chuletillas al sarmiento', selv om de klassiske kartofler i Rioja-stil og sæsonens vine også bør prøves.

Navarra: Elizondo

Denne kommune i Navarra ligger i hjertet af Baztan-dalen, som er en af de smukkeste i regionen. Du kan besøge flere imponerende paladser, f.eks. Arizkunenea eller Las Gobernadoras. Ud over at beundre de imponerende facader er det udgangspunktet for fantastiske vandreruter gennem dalen. Vi anbefaler også et besøg i Santiagokirken, som ligger lige i centrum af landsbyen.

Restaurant

Navarras gastronomi er fantastisk, og hvis du kommer til Elizondo, bør du gøre et stop på restauranten Eskisaroi, der har mere end et halvt århundredes historie, da den blev grundlagt i 1947. Her kan du smage nogle af regionens mest typiske kødretter samt andre sæsonbestemte produkter som f.eks. de bedste fisk fra Biscayabugten.

Aragón: Albarracín

Abarracín er en af Aragóns mest værdsatte juveler. Byen har et fantastisk historisk kvarter, der ligger i over 1.100 meters højde. Om vinteren er landskabet dækket af sne og giver et billede, der ligner noget fra et eventyr. De steder, der skal besøges, er katedralen, Santa María-kirken, biskoppens palads og flere statelige palæer. Det er værd at vandre frit rundt i dens gader, der er omgivet med rødlige murstensbygninger og træbalkoner. Blandt højdepunkterne kan nævnes Juliana- og Monterde-husene og Plaza Mayor. Albarracín er blevet foreslået på UNESCO's verdensarvsliste.

Restaurant

Det bedste sted at spise i denne kommune er restauranten Señorío de Albarracín, hvor man kan smage den typiske gastronomi fra regionen. Den ligger i et fremragende område af landsbyen og har en moderne og meget behagelig indretning. Blandt de mest anbefalede retter er bøftatar og en original opskrift på flydende cheesecake.

Catalonien: Cadaqués

Cadaqués er en af de mest berømte landsbyer i Catalonien og et must, hvis du besøger Girona. Denne lille kystby med hvide huse med trædøre og blomsterfyldte hjørner har en unik charme, der får besøgende til at blive forelsket i byen. At fare vild i dens gader eller slentre langs stranden er nogle af de foretrukne aktiviteter for turister, selv om der også findes vandreruter i dette privilegerede område af Costa Brava.

Restaurant

Et af de mest anbefalelsesværdige steder er restauranten Compartir, og som navnet antyder, serverer den retter, der er beregnet til at dele en snack i en meget uformel og afslappet atmosfære. Menuen har hele essensen af middelhavsgastronomien i området.

Mulighed for køreturen mellem byerne

I alt 2.180 km. med en varighed på 24 timer i ren køretid

Næste artikel

Her får du de farvede regioner i landets sydlige del inklusive Øerne

Klik er for at læse del 2

Husk, at du kan gemme artiklen i dit Amigos-bibliotek til senere brug!