Spanske værtshuse hædret

Una cerveza, por favor! 

De ord har de fleste nok ytret én gang eller to, når de har lagt turen forbi det spanske kongerige.

Og noget kunne tyde på, at landet slet ikke er så tosset til at servere fadbamser og farvestrålende drinks.

I hvert fald ikke hvis man skal tro folkene bag ‘Verdens Bedste Bar’-prisen, som på deres årlige top 50 har valgt at hædre hele to spanske værtshuse.

Ikke overraskende er det Madrid og Barcelona, som hver har formået at klemme en af de lokale vandhuller ind på listen.

På en 37. plads er det ‘Paradiso’ fra Cataloniens hovedstad, mens den rigtige hovedstad må nøjes med en 47. plads til sin ‘Salmon Guru’.

Ingen danske repræsentanter

Resten af top 50 domineres primært af amerikanske og britiske værtshuse. Begge har formået at få 10 forskellige barer på listen.

Forsøger man at finde en dansk bar på listen, går man desværre forgæves - og det selvom både svenskerne og nordmændene hver har nappet én enkelt plads.

Den stockholmske bar ‘Linje Tio’ er nummer 32 på listen, mens Oslos ‘Himkok’ indtager en flot 19. plads.

Paradiso

Paradiso er en cocktailbar af fineste karat.

Ejeren, Giacomo Giannotti, arbejdede oprindeligt på Ohla Boutique Bar, som er en lokal favorit, men stak af for at skabe sit eget værtshus med dristige drinks og moderne teknikker.

Barens absolut bedst sælgende cocktail er en ‘Supercool Martini’, som er en blanding af senneps-infuseret vermouth og redestilleret frossen gin.

I 2017 vandt baren 'Værd At Holde Øje Med'-prisen, hvilket altså i år har udløst en plads på top 50.

Giannottis værtshus kan findes på adressen Carrer de Rera Palau 4, 08003 Barcelona

Salmon Guru

Salmon Guru er den berømte argentinske bartender Diego Cabreras projekt.

Baren er inddelt i tre sektioner. Hovedrummet er lavet i klassisk stil med et tropisk islæt, loungen er baseret på tegneserier, og baglokalet er formet efter kinesisk forbillede.

En af barens specialiteter er hjemmelavede lemonader med mynte og ingefær, hvor kunderne selv skal bestemme, hvordan hver drinks specifikke balance skal være.

I 2017 måtte baren nøjes med en 82. plads, men i år har den altså taget springet ind i den prestigefyldte top 50.

Man kan besøge stedet på adressen Calle Echegaray 21, 28014 Madrid