Rejseinspiration i Nordspanien

Et hotelkoncept med næsten 100 års historie.

At overnatte på et Parador er som at rejse ind i historien. For mig er det helt særlige ved et Paradorhotel ikke bare, at det er en smuk ramme, ofte er det også forbundet men en helt særlig oplevelse.

Når du checker ind på Parador de Santiago de Compostela, træder du for eksempel ind i verdens ældste hotel, grundlagt i 1499 som pilgrimshospital af de Katolske Konger. Du bor i de samme klostergårde, hvor pilgrimme i over 500 år har fundet hvile efter deres vandring.

Sov i historien i Parador de Santiago de Compostela

Spanien er fyldt med slotte, klostre og borge. I 1920'erne opstod en visionær idé. I stedet for at lade disse historiske bygninger forfalde, skulle de åbnes for gæster. I dag består den statsejede kæde Paradores af næsten 100 hoteller, der er indrettet i restaurerede historiske bygninger fyldt med autentisk charme.

Forsidebilledet er udendørsterrassen på Parador de Hondarribia

Gastronomi som del af arven

Det gode køkken og Paradores går hånd i hånd. Maden holder høj kvalitet, og restauranterne byder på regionale egnsretter lavet med lokale råvarer af dygtige kokke. At spise middag i en klostergård, hvor søjlerne lyser op i aftensolen, mens man nyder et lækkert måltid, er en uforglemmelig oplevelse.

Seks Paradores der bør stå på din bucket liste, hvis du rejser i Nordspanien.

Parador de Hondarribia

På grænsen til Frankrig ligger Parador de Hondarribia i Carlos V’s gamle borg fra det 10. århundrede. Det er et imponerende forsvarsværk ved floden Bidasoa, hvor både konger, kejsere og kunstnere som Velázquez har overnattet. Her begynder Camino del Norte, og det er magisk at starte en pilgrimsrejse på dette Parador.

Parador de Hondarribia

Parador de Limpias

Halvvejs mellem Bilbao og Santander ligger Parador de Limpias, et af de mest elegante og mindst kendte Paradores i Cantabria. Hotellet er indrettet i Palacio del Conde de Albox, et palads fra 1903, der oprindeligt blev brugt som sommerresidens af Alfonso XIII’s hof. Under borgerkrigen fungerede det som hospital, og i dag er det et af regionens smukkeste overnatningssteder. Omgivet af storslåede haver tilbyder hotellet gode værelser, gastronomi og en afslappende atmosfære. Den nærliggende kyststi snor sig langs dramatiske klinter og bugter, og den berømte Santoña-bugt, kendt for sine ansjoser, er et ideelt udflugtsmål.

Parador de Limpias

Parador de Santillana del Mar – Gils Blas

Et historisk palæ midt i en af Spaniens smukkeste middelalder byer. Brostensbelagte gader, stenpalæer og de blomsterfyldte balkoner giver næsten eventyrlige omgivelser, og de berømte Altamira-huler, ligger blot få kilometer væk.

Parador de Santillan del Mar – Gils Blas

Parador de Pontevedra

Midt i den historiske bykerne ligger Parador de Pontevedra, et renæssancepalads fra det 16. århundrede, der engang var residens for greverne af Maceda. En imponerende stentrappe fører op til værelserne.

Når du bor på Parador de Pontevedra har du let adgang til Rias Baixas’ vandrestier langs åer og møller. Kyststien ud til Cabo Udra giver den mest fantastiske panoramaudsigt over Ría de Pontevedra. Om aftenen bør du sætte dig i haven med et glas albaríño og se hvordan lyset ændrer farve over byens tage. Den portugisiske Camino passerer lige forbi, og mange vandrere vælger at blive en ekstra nat. Santiago de Compostela er kun 60 km væk.

Parador de Pontevedra

Parador de Santiago de Compostela

Midt på Praza do Obradoiro, med direkte udsigt til katedralen, ligger Hostal dos Reis Católicos, opført i 1501 efter ordre fra de katolske monarker Isabella og Ferdinand som hospital og hvilested for de pilgrimme, der havde gennemført Caminoen.Fire klostergårde, stenhvælvede korridorer og en restaurant indrettet i hvad der engang var kongelige staldbygninger. Traditionen med at servere gratis måltider til de første ti pilgrimme, der kan fremvise bevis for at have vandret Camino, lever stadig.

Parador de Santiago de Compostela

Parador de Fuente Dé (Picos de Europa)

Første gang jeg kørte til Fuente Dé, troede jeg, at vi var kørt forkert. Vejen sluttede brat ved foden af en lodret bjergvæg midt i Picos de Europa. Parador de Fuente Dé ligger i Liébana-dalen, dybt inde i nationalparken, og er omgivet af nogle af de mest dramatiske bjerglandskaber i Spanien. Hotellet er ikke et historisk palads som andre Paradores. Det er mere en slags rustikt bjerghotel i træ og sten, og det passer perfekt til omgivelserne.Svævebanen Teleferico ved siden af hotellet fører dig næsten 2 km op til til Áliva-udsigtspunktet, hvorfra adskillige vandreruter starter. Blandt andet den spektakulære Ruta del Cares.Jeg plejer at anbefale minimum tre nætter her.

Parador de Fuente Dé

Er du klar til at opleve det selv?

Hos Spain is More sammensætter vi rejser i Nordspanien, der kombinerer de bedste Paradores med natur, mad og oplevelser, du ikke finder i guidebøgerne.

Du kan selv vælge, hvordan Parador-oplevelsen skal indgå i din rejse.

Eksempler kunne være

• En Camino-rejse, hvor du enkelte nætter bor på udvalgte historiske Paradores.
• En Kør-selv ferie som inkluderer enkelte Paradores langs din kør-selv rute.
• En Parador-rund-rejse, hvor du udelukkende på Paradores og selve  hoteloplevelsen er målet i sig selv.

Spain is More er officiel Parador-partner, og vi kan derfor tilbyde Parador programmer og priser, der ikke findes i almindelige bookingsystemer.

Tak fordi du læste med, og lod dig inspirere af ”Mit Spanien”.

Kærlig hilsen
Ida