Skønne rideheste slagtes

Søndag var jeg på en afslapningstur til gode venner i Antequera-området. Åh, endelig en dag uden tanker om risikopræmier, renter og nødlidende banker. Men umuligt var det, at begive sig ud i det skønne landskab uden at møde krisens konsekvenser i en ny vinkel.

Min spanske ven, S.R., er ansat på en stor hestefarm, hvor den velhavende ejer har i alt 117 rideheste, som min ven stort set er alene om at passe. Han har haft med heste at gøre det meste af sit liv, og har derfor et indgående kendskab til hele branchen i Andalusien.

På hestefarmen finder der også avl sted, og før i tiden stod kunderne nærmest i kø, for at købe hestene.

De færreste har råd

S.R. fortæller mig om krisen blandt hesteejerne på alle niveauer. Mange ejere af mindre hestefarme har ikke råd til foderet. De har hidtil haft mange kunder, der kommer og rider ejerens heste, eller har haft deres egne heste stående i stalden.

Det har nu ændret sig så meget, at mange ejere ikke har pengene til af fodre hestene. Og det er strafbart, at vanrøgte heste ved eksempelvis ikke at fodre dem tilstrækkeligt. Samtidig er det i dag nærmest umuligt, at sælge en hest.

Nogle har forsøgt sig ved at forære hestene bort. Men det lykkes kun i de færreste tilfælde, da kun meget få har råd til at betale de cirka. 150 euro det koster at holde en hest hver måned.

Løsning: døden

For at slippe ud af forpligtelsen, og det strafferetslige ansvar, er der opstået en ny løsning i Málaga: at sende hestene til slagtning.

Det er cirka tre måneder siden, at slagteriet 'Matadero Industrial de Humilladero' i Málaga Provinsen åbnede for slagtning af heste. Hidtil havde slagteriet kun foretaget slagtning af svin og i mindre omfang, kvæg, får og geder.

I dag slagter virksomheden i gennemsnit 70 heste om ugen, men under spidsbelastninger har antallet været oppe på 106 heste. Ejeren får godt en euro pr. kg. hesten vejer. Afhængig af alder og størrelse varierer vægten fra 200 til cirka 600 kg.

Flere af disse heste har tidligere haft en markedsværdi på omkring de 12.000 euro.

Eksporteres

Efterspørgslen på hestekød er meget begrænset i Spanien, og derfor eksportes det meste til udlandet. Specielt til Frankrig, Schweiz, Tyskland og Italien, hvor hestekød i langt højere grad betragtes som delikatesser.

Fransk slagterforretning med speciale i hestekød

Fransk restaurant med speciale i hesteretter

Udover salg som hestebøffer, sælges hestekødet også til forædlingsfabrikker, der producerer charcuteri-varer som eksempelvis pølser.

Lukker øjnene

S.R. har et nært forhold til hver af de 117 heste, der er på hans arbejdsgivers farm. Men ind i mellem sker det, at ejeren, der slet ikke har forstand på heste, vælger at sende en eller flere til slagtning. Han vil nemlig hverken forære væk eller sælge til nuværende markedspriser af skræk for, at hans heste undervurderes, når markedet en dag vender tilbage.

- Så lukker jeg øjnene, for den tanke kan jeg slet ikke holde ud, fortæller min ven.