Jul på spansk

Julegudstjeneste, andesteg, mandelgave, danse om juletræet, gaver, konfekt og endelig lidt natmad med en kold øl. Og 1. juledag med en fed frokost – og måske også 2. juledag...

De danske juletraditioner er næsten ikke til at tage fejl af. Men hvordan er det i Spanien?

På redaktionen hos Spanien i Dag har vi heldigvis nogle meget kyndige mennesker, der gerne vil dele julens spanske glæder med os. Vores spanske webmaster Carmen Carrasco og 'næsten' spanske Jesper Sander Pedersen, der gennem 24 år har fejret jul med sin spanske hustru, Rocio, og hendes familie.

Julemanden er ny i faget

- Da jeg var barn i slutningen af 70'erne, var der hverken noget, der hed juletræ, julemand eller julegaver den 24. december. Dengang handlede det hele om, at Jesus blev født ved midnat og traditionerne omkring 'Noche Buena' (den gode aften, juleaften), fortæller Carmen.

Børn opfører krybbespil i dagene op til jul

- Jeg mener, det var stormagasiner som El Corte Inglés, der for alvor gjorde Papá Noel (Julemanden) og hans julegaver til en ny, spansk tradition i 1990'erne. Selvfølgelig fordi de øjnede muligheden for ekstra omsætning. Og med ham kom juletræet ind i de spanske stuer, fortæller Carmen.

De fleste juletræer er dog stadig af plastik, men i dag kan man faktisk få nogle ret naturtro nogle. Man kan også vælge at gå helt i den kitchede retning med et pink plastiktræ.

El Corte Inglés har stormagasiner i alle større spanske byer

- Hos os får børnene én gave hver juleaften. Resten får de traditionen tro til 'Los Reyes Magos' (Hellig tre Konger) den 6. januar, forklarer Carmen.

Los mercadillos de navidad

Julemarkederne besøges nærmest af alle op til jul.

Hyggeligt julemarked i Madrid

Her er der boder med alt fra figurer til familens 'Belén' (krybbespil), julemandsdragter, nissekjoler, juledekorationer, gaveartikler og en masse sjove artikler til 'Día de los Innocentes' den 28. december. Det er Spaniens 'spas-dag,' hvor man må snyde hinanden – og det endnu værre, end det, der foregår i Danmark den 1. april...

Der er mange ting at se på julemarked - både for store og små

Candy-floss til børnene og duften af søde brændte mandler gør besøget på et julemarked til en utrolig hyggelig oplevelse. Som regel kombineres det med et besøg til byens – ofte rådhusets – betagende belén og et besøg på en hyggelig bar, hvor mange juletapa'er er på menukortet.

Gode juletapa'er

- Alene alle lysene, som er blevet helt fantastiske med millionvis af de moderne LED-pærer, er en oplevelse for sig, fortæller Carmen.

La Noche Buena - Juleaften

Der er ingen speciel tradition for julemiddagen i Spanien. Som Carmen udtrykker det ”vælges der noget, man ikke spiser til daglig”. Det skal helst være lidt ekstra festligt.

Konkurrenter til flæskestegen?

I Midtspanien er det ofte pattegris 'cochinillo' og i Sydspanien ofte skaldyr 'mariscos'. Hvis du handler i et af de store supermarkeder, hvor der også er frisk fisk, er det let at finde ud af, hvad der er spaniernes foretrukne retter.

Også skinken 'jamón serrano' og osten 'queso manchego' er hyppige gæster på julebordet.

Juleaften gøres der noget særligt ud af borddækningen

Jesus puttes

Hvordan resten af aftenen forløber, er igen forskelligt. I Jespers familie starter man efter middagen med julesangene og julekagerne, og på slaget 24:00 lægges figuren af Jesus-barnet i sin vugge i julekrybben.

Her ser du julekrybben hjemme hos Carmen

I Carmens familie bliver Jesusbarnet lagt i julekrybben allerede i begyndelsen af december. Men når klokken slår 24:00, synger de julesangene 'til' krybben. Derefter går hele familien ud på gaderne og synger sammen med naboerne. Det brede sociale samvær på gaderne er en karakteristik, der går igen ved alle højtider.

Julesangene

- På spansk hedder de 'villancicos,' og de er en fast tradition i spanske hjem. Indholdet er enten religiøst eller folkeligt, fortæller Jesper.

En lille pige med sin zambomba, som den så ud i gamle dage, og en ny til højre

Rytmen spiller en afgørende rolle. Man bruger typisk rumletromme ('zambomba' - lerkrukke med svineskind og træpind i midten), tamburiner ('pandereta'), bjælder ('cascabeles') eller en rillet spiritusflaske - oftest af mærket Anis del Mono - sammen med metalbestik. Har hjemmet ingen af disse instrumenter, klapper man bare takten.

'Cascabel' og anis-flasker

Rumletrommen er det sværeste instrument at spille på. Man skal hive træpinden op og ned samtidig med, at man holder trommeskindet fugtigt med pegefingeren.

De mest populære julesange med religiøst indhold er 'Campana sobre Campana', 'Arre Burriquito' og 'Los peces en el Rio'. I den mere folkelige kategori findes 'Rinrin', 'El Chiquirritin' og 'La Marimorena.'

Lyt til en julesang

Til den søde tand

Hvis nogen er specialist i julekager, så er det Jesper! Han har skrevet om dem de seneste 20 år og har besøgt flere fabrikker.

Julekagerne er så populære i Spanien, at supermarkederne ommøblerer for at få plads til de store opstillinger.

Misa de Navidad

Børnene har øvet sig i lang tid på deres sang. Her 'Pastorales' (hyrdekor)

Mange slutter aftenen med at gå til midnatsgudstjenesten 'Misa de Navidad'. Den starter klokken 24:00 og er ofte en festlig forestilling med både sang og musik. Når Jesu fødsel er bekendtgjort, vender kirkegængerne sig mod de nærmeste og deler kindkys ud.

Nogle steder bliver der serveret et glas Cava til alle ved udgangen efter gudstjenesten. Og så går snakken ellers med naboerne.

Navidad, día de navidad

1. juledag er den 'store familiedag' i Spanien, hvor man mødes til frokost, men det er ikke julefrokost, som vi danskere kender den. Igen kan der være retter på bordet som juleaften, men også kalkun eller andre varme retter – afhængig af hvor man befinder sig i Spanien.

'Pavo' – kalkun – på bordet

Børnene har stadigvæk deres gave fra juleaften, som de kan lege med. Men de ser mest af alt frem til den 6. januar – hellig tre konger, hvor de for alvor får gaver.

Det er også 1. juledag, at hoteller og restauranter i stribevis tilbyder deres 'Cena de Navidad.'

God jul til alle – spansk, dansk eller en kombination!

Tilgængelig for alle