Carmens Kogebog 2024

CARMENS KØKKEN: I dag får du Carmens opskrift en Roscón de Reyes, der jo kan serveres hele året rundt på både et kagebord og til dessert.

Et glas hvidvin går fint - eller som Carmen foretrækker - et glas rosado.

Et glas af enhver art går fint til dagens køkkenhygge...

Mon ikke en kop kaffe er på sin plads til dagens historielæsning...

Et glas rødvin er nok det helt rigtige valg til køkkenhyggen ...

Naturligvis skal din pizza ledsages af en Peroni eller en Moretti ...

Måske et glas sød hvidvin til køkkenhyggen - det bliver jo svært ikke lige at nippe ...

CARMENS KØKKEN: Så er både Carmen og Jesús tilbage fra ferie i blandt andet Murcia Regionen. Dagens opskrift også super til tapas.

Carmen har fået øje på Hasselback-kartofler og vil integrere dem i sit spanske køkken.

Verdens kartoffelomeletdag fejres i morgen den 9. marts.

Chorizo, kartofler og vin, sådan skal det være...

De findes i alle konditorier i La Rioja, og hvis du først har prøvet dem, vil du helt sikkert prøve dem igen.

CARMENS KØKKEN: Søde sager med 100 procent spansk påske.

Et glas hvidvin til køkkenhyggen og suppen er nok ikke det værste valg ...

Enhver hvidvin af høj kvalitet er velegnet til dagens festlige køkkenhygge.

Havets alternativ til østers - bare så velsmagende.

I dag kun kort tid til køkkenhygge, for lang tid tager det ikke at tilberede de sunde og lækre avocadoer.

Mon ikke et glas verdejo passer fint til dagens køkkenhygge og og lækkerbisken?

Hvorfor ikke prøve et glas vermuth for én gangs skyld - du har alligevel fat i citronen ...

En traditionel, frisk og lækker tapa fra Malaga

I dag skal du nyde solens yndlingsbarn...

Let og lækkert- og med et glas kold hvidvin ...

Mæt på den helt go'e måde.

Nu skal der festes i køkkenerne!

En ret fra Extremadura til at bekæmpe varmen.

Kontrasten mellem salt og sød smag

Smager altså bare herligt som garniture til hvad som helst ...

En frokostret Carmen betegner som ″Dronningesalat″

Sommermad til bordet.

Et glas køligt hvidvin med solid frugtsmag vil ikke være at foragte som ledsager til køkkenhyggen.

En meget enkel og uundværlig sommerret.

Det er så varmt, at man bare har lyst til at spise kølige og lette måltider.

Vi fortsætter med vores sommerlige og friske salater.

I dag endnu en lækker salat til sommervarmen.

Pastasalater må ikke blive glemt her i sommerperioden.

Perfekt salat til at afslutte sommeren

Tomater er en af de mest populære sommergrøntsager i salater, gazpacho eller saucer.

En af stjernerne på vores rejse, uden tvivl.

Nu hvor den varme sommer endelig er ved at være forbi, skal vi snart vil byde efteråret velkommen med de mere varmegivende retter.....

Enkle ingredienser til et luksuriøst resultat

Til køkkenhyggen et glas tør hvidvin, som alligevel skal bruges til retten.

En glas god rødvin - eller et glas sherry fra provinsen - vil nok være passende til køkken-hyggeriet.

En billig og lækker traditionel andalusisk dessert

Gå ikke glip af tærtens smag - selvom den skræmmer dig.

En drøm med et glas kraftig rødvin som ledsager ...

Hvis du glemte Mortensanden har du her muligheden for at gøre alt godt igen!

I dagens anledning kigger vi ind i sigøjnernes køkken.

VIDEO: Carmen fortæller dig i dag alt om julens traditionelle spanske ″nougat″.

Snyd ikke dig selv for et glas sød dessertvin, når du skal nyde delikatesserne...

El glas cava vil være helt passende til denne festlige kogekunst ...

Her få du alternativer til juleaften eller blot til juledagene.

Nyd Jesús' særlige nytårsudgave af Lasagne Bolognese med kastanjer og svampe.